Bonjour à tous,
Je m’appelle Léa, je suis « designer culinaire » et ensemble nous allons lutter à notre façon contre le gaspillage alimentaire.
Vous vous souvenez quand on vous a appris à « ne pas jouer avec la nourriture » ?
Il faut croire que je n’ai pas bien retenu la leçon car c’est justement ce que je fais dans mon travail : je suspends des pommes au plafond (http://www.miit-studio.com/fr/ramene-ta-pomme-2/), j’accroche des citrons au mur (http://www.miit-studio.com/fr/pressez-vous/), je transforme des courgettes en avion (http://www.miit-studio.com/fr/astuce-pour-bledina/), je peins sur des sandwichs (http://www.miit-studio.com/fr/chez-la-paulette/). Bref je joue avec la nourriture, je la présente de manière insolite, mais dans un but bien précis ! Je veux étonner, surprendre, marquer les gens en les faisant participer pour qu’ils voient la nourriture autrement.
Et justement, savez-vous qu’à la cantine et chez vous, des aliments encore comestibles sont considérés comme des déchets et jetés à la poubelle ? Sacré gâchis, non ? Votre mission va donc être de changer le regard de vos camarades et professeurs sur ces aliments gaspillés qui, présentés autrement, régaleraient n’importe quel gourmand !
Mais ne vous inquiétez pas, nous allons y aller étape par étape.
Tout d’abord, en guise d’apéritif, je vais vous demander de vous transformer en détectives et de mener l’enquête sur plusieurs jours : quels sont les aliments que l’on gaspille ? Munissez-vous d’un appareil photo et photographiez les aliments qui restent sur vos plateaux et ceux de vos camarades à la fin du repas, mais aussi ceux qui sont jetés dans la cuisine de la cantine lors de la préparation des repas.
Ne négligez aucune piste, et réalisez un inventaire photographique des aliments gaspillés (vous trouverez des exemples d’inventaires ci-dessous). Votre inventaire nous permettra de choisir une famille d’aliments sur laquelle vous travaillerez dans les étapes suivantes du projet. J’attends vos inventaires du 9 au 13 Novembre.
À très bientôt,
Léa
Bonjour à tous,
J’espère que vous êtes d’attaque pour notre projet Zérogaspi !
N’oubliez pas que vous avez jusqu’à vendredi pour poster vos inventaires (pour ceux qui ne l’ont pas déjà fait).
Bonne semaine à tous,
Léa